当家禽体内的某种营养物质无法维持正常的生理及生产需要时，家禽一般会发生营养性疾病。经常发生的营养缺乏症有：蛋白质缺乏症、维生素缺乏症和无机盐缺乏症。

　　临床症状：清瘦，生长缓慢，瘫痪，眼疾，下痢，毛色无光，啄癖和异嗜等。它还可诱发其它传染病，对家禽危害很大。其发病原因多种多样，除去与饲料质量有直接关系外，还与环境、应激和采食量代谢有着密切的关系，而夏季的发病率远高于其它季节。

　　防治措施：为了减少夏季营养性缺乏症疾病的发生，应根据发病的原因，采取相应的措施。在夏季首先做好防暑降温工作，如加强换气，喷洒凉水，遮挡光线等，以求**限度地**热应激的影响，达到减少饮水量，增加采食量，减少体内养分损失，**机体正常代谢的目的。其次要注意饲料的存放时间和条件，**使用新鲜饲料，夏季应选择通风、干燥、阴凉的地方储存，时间不应超过15天，否则在使用时应补充营养物质（如维生素、蛋白质饲料等），以防营养物质不足。夏季炎热，家禽饮用水中添加黄金维他可**预防营养物质缺乏症，防暑抗应激。